ابتسامة الورود
مراهقة حلوة الماسة
 | موضوع: قائمة افطار اليوم الثاني عشر من رمضان:  الأحد 30 أغسطس 2009, 5:20 am | |
| قائمة افطار اليوم الثاني عشر من رمضان: تتكون القائمة من: شوربة الدجاج والفطر.لفائف البوفتيــك.سلطه المكرونة بالمايونيز. الحلو: حلوى اللوز. شوربة الدجاج والفطر المقادير: 300 جرام من الدجاج.
ثوم مسحوق.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
5 أكواب ونصف ماء.
200 جرام فطر مقطع.
150جرام أو حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم.فلفل أسود (حسب الرغبة).ملعقة كبيرة زبدة. الطريقة: 1. تسخن الزبدة في قدر على نار هادئة, ثم يضاف إليها الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جداً2. يضاف الثوم والكزبرة, وتطهى جميع المكونات السابقة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4دقائق.3. يضاف الماء مع الفطر, والفلفل الأسود, والطماطم بعد تقشيرها وفرمها فرماً ناعماً, ويترك المزيج إلى أن يغلي.4. يتم الانتظار لينضج كلاً من الفطر والطماطم والدجاج بشكل جيد, فتصبح شوربة الدجاج والفطر جاهزة وتقدم ساخنة. لفائف البوفتيــك المقادير:  شرائح بوفتيك ( شرائح رقيقة من اللحم البتلو ).
ملح. فلفل أسود.حبهان مطحون.عصير 1 ليمونة.
لحم مفروم مطهو مع بصل مفروم + ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون.
سمن أو زيت للتحمير.
عصير طماطم أو شوربة.الطريقة:
1. تدق شرائح اللحم حتى تصبح رقيقة الى حد ما , ثم تتبل بالملح و الفلفل و الحبهان و عصير الليمون.2. توضع كمية من اللحم المفروم المطهو على طرف شريحة من اللحم المدقوق , و تلف جيدا حول الحشو.3. تلف كل وحدة جيدا بخيط أبيض نظيف , ثم تحمر في الزيت أو السمن حتى تكتسب اللون البني.4. ترص في صينية فرن , و يضاف اليها عصير الطماطم المتبل بالملح و البهارات أو الشوربة.5. تغطى الصينية , و تترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.( يضاف المزيد من العصير أو الشوربة اذا احتاج الأمر).6. تترك لتهدأ ثم يفك الخيط , و ترص في طبق التقديم وتقدم مع الخضار السوتيه أو البطاطس المحمر. سلطه المكرونة بالمايونيز المقادير: كيس مكرونة دوائر أو أي نوع حسب الرغبة. نصف علبة صغيرة مايونيز2 خيار2 طماطم بقدونس جزر ملح وفلفل حسب الرغبة. الطريقة: 1. تسلق المـكرونة في ماء وتصفى بعد ما تنـضج.2. تقـطع الخضار ونضـيفها على المعكرونة. 3. يوضع المايونيز ويخلط مع الملح والفلفل والمعكرونة وتقدم. حلوى اللوز المقادير: العجينة
 500 جرام دقيق كاس صغير زبدة مذابة زبدة نصف كاس شاي ماء الزهر ملعقة كبيرة سكر رشة ملح ماء بارد للخليط لوز للتزيينالحشوة
1 كيلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة ملعقة صغيرة قرفة ملعقتان كبيرتان ماء الزهر ملعقة صغيرة مستكة قطر او عسل لسقي الحلوىالطريقة: 1. يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يقشر.2. يضاف للوز السكر البودرة والقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.3. في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة. نقوم بعمل كويرات منها في حجم البرتقالة.
تفرد العجينة بسمك رفيع وتقطع مستطيلات.4. نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني.5. نضغط عليها قليلا ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه.
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر.6. تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن.7. نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية وتقدم . | |
|
محبة المنتخب
مراهقة حلوة الماسة
| | موضوع: رد: قائمة افطار اليوم الثاني عشر من رمضان: الأحد 30 أغسطس 2009, 2:01 pm | |
| و شهية طيبة لنا و لك يا صديقتي الحنونة | |
|
